材料准备

1. 鸡蛋：2个2. 红糖：30克3. 牛奶：200毫升4. 水 制作步骤 步骤 1: 准备食材1. 打蛋： 将两个鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。 步骤 2: 混合红糖和水1. 煮红糖水： 在锅中加入30克红糖和适量水，小火煮至红糖完全溶解并起泡。 倒入200毫升牛奶，继续边加热边搅拌，但不要煮沸。步骤 3: 混合蛋液和红糖奶液1. 混合蛋液： 将煮好的红糖奶液倒入蛋液中，搅拌均匀。 用筛网过滤几次，确保蛋液细腻。步骤 4: 蒸制1. 蒸制： 将混合好的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。 冷水上锅蒸8分钟，关火后再焖5分钟。

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